Resep Tahu Cabe Garam Simple Anti Gagal – Salah satu resep yang mudah untuk dibuat di rumah dengan menggunakan bahan dasar tahu adalah hidangan tahu cabe garam atau salt and Pepper tofu.
Tahu merupakan sebuah hidangan kuliner tradisional yang terbuat dari kacang kedelai yang memiliki kandungan protein yang tinggi serta sangat populer di berbagai belahan dunia. Beragam jenis masakan dari tahu banyak tersebar di seluruh dunia karena sifat dari tahu yang mudah untuk menyerap rasa ditambah dengan teksturnya yang lembut sehingga membuat tahu mudah untuk dipasangkan dengan berbagai macam hidangan lainnya.
Tahu telah menjadi makanan pokok dalam masakan Tionghoa selama lebih dari 2.000 tahun, dengan asal-usulnya yang berasal dari Dinasti Han.
Note: Buat yang males baca bisa langsung loncat ke resep ya!
Sejarah Tahu
Tahu memiliki sejarah yang erat dengan budaya kuliner dari Asia. Asal usul tahu konon katanya bermula dari Tiongkok pada zaman dinasti Han. Menurut legenda, tahu pertama kali dibuat secara tidak sengaja oleh seorang tabib dari Tiongkok yang saat itu sedang mengolah kacang kedelai.
Orang Kediri mengklaim sebagai kota pertama di Nusantara yang mengenal tahu, yang dibawa tentara Kubilai Khan pada tahun 1292
Seiring dengan perkembangan proses pembuatan tahu yang mulai menyebar ke berbagai belahan asia Termasuk Jepang, Korea dan Indonesia. Akhirnya banyak pula yang berkata bahwa produksi tahu pada awalnya diperkenalkan ke Jepang oleh imigran Cina pada abad ke 8. Sejak saat itulah tahu mulai menjadi bagian dari makanan tradisional Jepang seperti agedashi tofu dan hiyayakko.
Tahu adalah salah satu makanan yang baik untuk diet, vegetarian, dan vegan.
Apa Itu Tahu Cabe Garam dan Bagaimana Rasanya?
Tahu cabe garam merupakan masakan Cina klasik yang terkenal akan tekstur multilayer di mana ketika digigit akan memberikan sensasi Crispy di luar dan empuk di dalam dengan rasa gurih dan pedas. Jika lu belum pernah mencobanya, gue benar-benar sangat merekomendasikan hidangan ini deh karena selain mudah rasanya juga enak.
Tahu Cabe Garam Cocok Dengan Apa?
Hidangan tahu cabe garam ini cocok digabungkan dengan berbagai macam hidangan lainnya, contoh:
-
Tumis Sayur
tumis sayur cocok disajikan dengan tahu cabe garam karena akan menciptakan paduan rasa yang seimbang tapi enak. Contoh tumis buncis daging, capcay
-
Nasi Goreng
Tahu cabe garam cocok loh Kalau digabungkan dengan nasi goreng. biasanya gue pesan nasi goreng dan tahu cabe garam saat makan di Imperial Kitchen.
-
Nasi Putih
Ini sudah pasti, tahu cabe garam sangat cocok sih dengan nasi putih.
Tahu dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, seperti salad, sup, saus, dan pasta.
Kedatangan tahu di Eropa sudah ada sejak abad ke-17, yang melalui perkenalannya dengan tradisi kuliner Barat.
Kenapa Memilih Tahu Cabe Garam?
Tahu cabe garam banyak mengandung gizi yang baik untuk tubuh diantaranya adalah sebagai berikut:
-
Tinggi Protein
Tahu merupakan pilihan makanan yang mengandung protein tinggi , Cocok bagi vegetarian yang menghindari protein dari daging
-
Rendah Lemak Dan Rendah Kalori
sudah bukan menjadi rahasia umum lagi bahwa tahu merupakan salah satu sumber makanan yang rendah lemak dan rendah kalori tentunya baik untuk lu yang sedang diet.
-
Tinggi Kalsium
Kandungan kalsium yang tinggi pada Tofu dapat membantu elu yang menjaga kesehatan tulang.
Resep Tahu Cabe Garam Simple Anti Gagal
- Total Time: 20 Minutes
- Yield: 1
- Diet: Vegan
Description
Resep tahu cabe garam ini dapat dibuat dalam waktu 20 menit saja
Ingredients
Instructions
- Siapkan satu bungkus tahu yang isinya 10 buah yang telah dicuci terlebih dahulu dan potong menjadi dua atau dipotong menjadi segitiga
- Kemudian siapkan wadah isi Air lalu beri beberapa sendok garam ke dalam wadahnya supaya tahunya terendam garam biar ada rasa asinnya, lalu Gue aduk-aduk supaya tercampur rata
- lalu tutup pakai clean warp, kalau tidak punya Loe bisa ditutup pakai tutup panci atau tutup apa saja yang penting wadahnya tertutup. Diamkan selama 15 menit
- Tiriskan tahu yang sudah di rendam, kemudian beri tepung maizena secukupnya sampai tahunya terbalut secara rata oleh tepung maizena ya
- Siapkan wajan untuk menggoreng dengan metode deep fried sembari dibalik sesekali supaya merata menggoreng tahunya.
- Jika sudah, bisa diangkat dan keringkan menggunakan tisu kering supaya minyaknya terserap kedalam tisu.
- Lanjut dengan menyiapkan wajan tumis untuk menumis bawang putih yang telah dicincang sebelumnya. Tumis bawang putih hingga kering keemasan, nantinya akan dipakai sebagai taburan pada hidangan tahu cabe garam.
- Setelah itu di angkat dan goreng kembali dengan sedikit minyak untuk tumis bawang merah cincang, cabe rawit, merica, garam, dan kaldu.
- Jika dirasa bumbu sudah wangi dan harum, loe bisa masukkan tahunya ditambah dengan bawang putih yang telah ditumis hingga mengering sebelumnya. Tumis terus hingga bumbu merata di tahu gorengnya.
- Setelah selesai, Loe bisa angkat dan sajikan di piring, santap selagi hangat karena lebih enak rasanya jika masih hangat.
Notes
Jika dirasa kurang pedas, Lu bisa tambahkan cabai merah atau cabai hijau sesuai dengan selera
- Prep Time: 10 Minutes
- Cook Time: 10 Minutes
- Category: Makanan Utama
- Method: Tumis
- Cuisine: China
Nutrition
- Serving Size: 1 porsi
- Calories: 367
- Sugar: 11 g
- Sodium: 99 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1.2 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 1.6 g
- Carbohydrates: 58 g
- Protein: 19 g
- Cholesterol: 0
Cara Menyimpan Tahu Cabe Garam
Berikut adalah cara menyimpan tahu cabe garam supaya rasa dan kesegarannya tetap terjaga.
-
Dinginkan terlebih dahulu
Pastikan tahu cabe garam yang sudah dibuat didinginkan terlebih dahulu sampai mencapai suhu ruang sebelum menyimpannya. jika hidangan tahu cabe garam yang udah lu buat Kondisinya masih panas atau hangat maka dapat menciptakan kondensasi di dalam wadah sehingga menjadi lembek
-
Gunakan wadah kedap udara
Lu bisa pakai wadah kedap udara seperti lock and lock atau Tupperware untuk mencegah masuknya udara dan uap air, sehingga dapat membantu mempertahankan tekstur dan rasa hidangan pada tahu cabe garam.
-
Pisahkan Saus
Jika tahu cabe garam yang dibuat ada air atau sausnya maka sebaiknya lo pindahin dulu sausnya. Hal ini bertujuan untuk mencegah tahu menjadi lembek selama penyimpanan titik lu bisa menyimpan secara terpisah antara tahu dan sausnya.
-
Simpan di suhu 4 derajat
Jika sudah dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, lo bisa Masukkan ke kulkas yang diatur pada suhu 4 derajat Celcius atau lebih rendah
-
Kasih label dan tanggal
supaya lo tidak lupa kapan memasukkan tahu cabe garam ini ke kulkas, maka sebaiknya lokasi label dan tanggal yang ditempelkan pada wadah. ini akan mempermudah lo dalam menghindari mengkonsumsi makanan yang melebihi waktu penyimpanan yang disarankan
-
Konsumsi dengan Segera
Untuk rasa dan tekstur terbaik, konsumsilah sisa tahu cabe garam dalam waktu 2-3 hari. Meskipun tahu dapat disimpan lebih lama, teksturnya dapat berubah secara bertahap seiring berjalannya waktu.
-
Memanaskan kembali
Setelah lo menikmati sisa tahu cabe garam tersebut, panaskan kembali tahu cabe garam di dalam wajan dengan api sedang. Hal ini membantu mempertahankan kerenyahannya sekaligus memastikan panasnya merata.
Lu mesti inget meskipun tahu cabe garam dapat disimpan, teksturnya dapat berubah sedikit setelah didinginkan. Kerenyahannya mungkin tidak begitu terasa seperti saat baru dimasak, tetapi seharusnya masih beraroma dan enak. Cek Juga Resep Ayam Teriyaki Rumahan
Frequently Asked Questions Tahu Cabe Lada Garam
Berikut adalah pertanyaan-pertanyaan terkait resep tahu cabe lada garam.
