Description
Berikut adalah resep untuk membuat perkedel kentang anti pecah yang mudah untuk dibuat di rumah dengan rasa yang enak.
Ingredients
Units
Scale
- 1kg kentang
- 5 butir bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 1 butir telur kuning
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Goreng kentang sampai empuk kemudian goreng bawang merah sebentar saja sampai berwarna kuning.
- Haluskan dengan chopper. Kemudian pindahkan ke dalam wadah yang bersih.
- Masukkan daun bawang dan seledri yang sudah dicacah.
- Beri kuning telur, tepung terigu, garam, lada dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi pipih. Lakukan berulang sampai adonan abis.
- Siapkan minyak dan panaskan. Lalu masukkan adonan perkedel kentang ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.
- Lalu goreng sampai matang.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Lakukan sampai adonannya habis.
Notes
- Menggoreng bawang merah sebentar saja karena setelah ditiriskan, bawangnya akan matang dengan sendirinya.
- Jika tidak punya chopper, boleh menggunakan ulekan.
- Perkedel dapat diisi dengan telur puyuh, sosis, mozarella, dan lainnya
- Prep Time: 5 Minutes
- Cook Time: 10 Minutes
- Category: Camilan
- Method: Goreng
- Cuisine: Indonesia