Langkah 1 : Siapkan semua bahan dan bumbu. Cuci  bersih ayam, lalu potong sesuai selera. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Sisihkan dalam wadah.

Langkah 2 : Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan bumbu menggunakan blender. Lalu, siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya.

Langkah 3 : Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan bumbu cemplung seperti daun jeruk, serai, daun kunyit, bunga lawang, dan kapulaga. Tumis sampai layu dan wangi.

Langkah 4 : Masukan kelapa sangrai yang sudah ditumbuk halus. Aduk rata dengan bumbu.

Langkah 5 : Masukkan ayam, lalu aduk lagi sampai bumbu merata. Tambahkan santan instan, aduk lagi. Lalu tutup pancinya supaya kuahnya cepat mendidih.

Langkah 6 : Buka tutup panci dan aduk lagi supaya nggak gosong. Masak sampai matang dan air menyusut. Sambil sesekali di aduk supaya nggak gosong bagian bawahnya.

Langkah 7 : Kalau air sudah menyusut atau sat (habis), tes rasa. Jika sudah pas, matikan kompor.

Langkah 8 : Rendang ayam nikmat siap disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya.